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适合对象：对熟食卤肉培训,特色小吃培训,餐饮培训等有兴趣学习的学员
开设课程校区：苏州顶正小吃培训
80%的实操练习+20%的理论学习。不限学时包学会。
1藏书羊肉的原料，配佐料的采购技巧、初加工与保鲜方法、保存。
2老师展示藏书羊肉的主料及配料等全部制作流程.
3学员反复练习藏书羊肉技术的全套制作工艺，老师在旁细心指导，学会为止。
4学员复习藏书羊肉制作技术，独立完成藏书羊肉的制作。
5学习店铺经营技巧，选址装修、促销方案设计，成本利润的分析与控制、卫生与人员管理等。
2008年顶正餐饮培训企业于上海成立,己有13年历史。至今全国范围内已有41个培训点，目前已帮助100000 学员创业成功，500000 学员学到真正技术. 顶正所有小吃培训项目，既可固定开店，又可流动经营，投资少，市场火爆，低投资至只要几百元就可实现创业当老板的梦想，目前开发的项目在市场广为运用已达500余种。不仅教技术,也会传授店面经营技巧：选址、装修设计、成本利润分析等整套运营管理技术。是小本创业投资者真诚的合作伙伴。
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